Từ vựng tiếng Nhật về mùi vị

1. 甘い（amai):  Ngọt  

2. 旨味（umami):  Ngọt thịt

3. 辛い（karai): Cay

4. 苦い（nigai): Đắng

5. 酸っぱい（suppai): Chua

6. 塩辛い（shiokarai): Mặn chát

7. 味が濃い（ạigakoi): Mặn / Đậm đà

8. 味が薄い（ạigausui): Nhạt

9. 油っこい（aburakkoi): Vị béo (dầu mỡ)

10. 脂っこい（aburakkoi): Vị béo (ngậy)

11. 渋い（shibui): Vị chát

12. キレ (kire): Vị thanh

13. あっさり (assari): Vị lạt

14. 生臭い（namakusai): Vị tanh

15. 刺激味（shigekiaji): Vị tê

16. 無味（mumi):  Vô vị